Cará cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O cará cozido é um tubérculo versátil que substitui com facilidade a batata ou a mandioca nas refeições principais dos brasileiros. Ele funciona muito bem tanto em dietas de emagrecimento quanto para ganho de massa, fornecendo carboidratos de boa qualidade que ajudam a sustentar a energia para os treinos do dia a dia.
Para o preparo, cozinhe bem até que esteja macio e tempere com ervas frescas e pouco sal. Evite adicionar manteiga em excesso se o objetivo for manter o controle rígido das calorias da refeição.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 77,6 kcal | 4% |
| Proteína | 1,5 g | 3% |
| Carboidrato | 18,9 g | 6% |
| Fibra alimentar | 2,6 g | 11% |
| Gordura total | 0,11 g | <1% |
| Sódio | 1 mg | <1% |
| Água | 78,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 5,2 mg | <1% |
| Ferro | 0,31 mg | 2% |
| Magnésio | 14,8 mg | 4% |
| Fósforo | 27,8 mg | 4% |
| Potássio | 203 mg | 6% |
| Zinco | 0,24 mg | 2% |
| Cobre | 0,11 mg | 13% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 9% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.