Caranguejo cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O caranguejo cozido costuma aparecer na mesa em momentos de lazer à beira do mar ou em petiscos caprichados nos finais de semana. Para quem busca emagrecer ou construir massa muscular, ele funciona muito bem porque entrega bastante proteína com pouca gordura. A maior dificuldade costuma ser o trabalho para extrair a carne, o que acaba desacelerando as garfadas e ajudando na saciedade. Uma boa dica prática é preparar o crustáceo com temperos naturais como alho, cebola e coentro, evitando excessos de manteiga ou caldos muito pesados que aumentam o valor energético sem necessidade. Vale lembrar que a porção deve vir acompanhada de boas fontes de fibras, como uma salada colorida, para completar a refeição.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 82,7 kcal | 4% |
| Proteína | 18,5 g | 37% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 0,42 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,2 g | 1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | traços | |
| Colesterol | 84,6 mg | |
| Sódio | 360 mg | 18% |
| Água | 77 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 357 mg | 36% |
| Ferro | 2,9 mg | 20% |
| Magnésio | 52,2 mg | 12% |
| Fósforo | 154 mg | 22% |
| Potássio | 186 mg | 5% |
| Zinco | 5,7 mg | 51% |
| Cobre | 0,72 mg | 80% |
| Manganês | 0,07 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,31 mg | 26% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,2 mg | 28% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.