Carne de peru moída crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A carne de peru moída crua substitui muito bem a carne bovina em hambúrgueres caseiros, almôndegas e refogados do dia a dia. Como entrega bastante proteína com calorias moderadas, ela cabe perfeitamente tanto em dietas para emagrecer quanto em planos de ganho de massa muscular. Um cuidado essencial no preparo é garantir que a carne esteja totalmente cozida no centro, já que carnes moídas exigem mais atenção com a higiene. Tempere com ervas naturais e alho para realçar o sabor sem precisar adicionar muito óleo na frigideira.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 148 kcal | 7% |
| Proteína | 19,7 g | 39% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Açúcares | 0 g | |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 7,7 g | 12% |
| Gordura saturada | 2 g | 10% |
| Gordura monoinsaturada | 2,6 g | |
| Gordura poli-insaturada | 2,2 g | |
| Gordura trans | 0,1 g | |
| Colesterol | 69 mg | |
| Sódio | 58 mg | 3% |
| Água | 72,4 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 19 mg | 2% |
| Ferro | 1,1 mg | 8% |
| Magnésio | 23 mg | 5% |
| Fósforo | 200 mg | 29% |
| Potássio | 237 mg | 7% |
| Zinco | 2,4 mg | 21% |
| Cobre | 0,1 mg | 11% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
| Selênio | 21,9 mcg | 37% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20 mcg | 3% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0,4 mcg | 3% |
| Vitamina E | 0,09 mg | <1% |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 13% |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,7 mg | 45% |
| Vitamina B5 | 0,99 mg | 20% |
| Vitamina B6 | 0,56 mg | 43% |
| Vitamina B9 (folato) | 7 mcg | 2% |
| Vitamina B12 | 1 mcg | 42% |
| Colina | 50,8 mg | 9% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.