Carne de porco moída crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A carne de porco moída crua costuma aparecer na mesa brasileira em hambúrgueres caseiros, almôndegas ou recheios de legumes, trazendo bastante suculência para os pratos. Por ter uma quantidade relevante de gordura, ela entrega muita energia por porção, o que pede atenção em fases de emagrecimento e pode ser uma aliada interessante para bater as metas calóricas no ganho de massa. Um cuidado essencial é garantir o cozimento completo da carne antes do consumo e escorrer o excesso de gordura da panela se quiser aliviar a refeição.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 263 kcal | 13% |
| Proteína | 16,9 g | 34% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 21,2 g | 33% |
| Gordura saturada | 7,9 g | 39% |
| Gordura monoinsaturada | 9,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1,9 g | |
| Colesterol | 72 mg | |
| Sódio | 56 mg | 3% |
| Água | 61,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 14 mg | 1% |
| Ferro | 0,88 mg | 6% |
| Magnésio | 19 mg | 5% |
| Fósforo | 175 mg | 25% |
| Potássio | 287 mg | 8% |
| Zinco | 2,2 mg | 20% |
| Cobre | 0,05 mg | 5% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
| Selênio | 24,6 mcg | 41% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2 mcg | <1% |
| Vitamina C | 0,7 mg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,73 mg | 61% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,24 mg | 20% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,3 mg | 29% |
| Vitamina B5 | 0,67 mg | 13% |
| Vitamina B6 | 0,38 mg | 29% |
| Vitamina B9 (folato) | 5 mcg | 1% |
| Vitamina B12 | 0,7 mcg | 29% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.