Castanha do Brasil crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A castanha do Brasil crua é figurinha carimbada na rotina de quem busca lanches práticos e nutritivos ao longo do dia. Na dieta para emagrecer, ela cabe muito bem desde que controlada com rigor na balança de cozinha, já que a concentração de gorduras boas entrega bastante energia em poucas unidades. Para o ganho de massa, funciona como um reforço calórico interessante e fácil de encaixar em qualquer horário. A recomendação prática mais importante é consumir poucas unidades diárias, pois a densidade nutricional e calórica dela é realmente muito alta.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 643 kcal | 32% |
| Proteína | 14,5 g | 29% |
| Carboidrato | 15,1 g | 5% |
| Fibra alimentar | 7,9 g | 32% |
| Gordura total | 63,5 g | 98% |
| Gordura saturada | 15,3 g | 77% |
| Gordura monoinsaturada | 27,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 21 g | |
| Sódio | 0,65 mg | <1% |
| Água | 3,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 146 mg | 15% |
| Ferro | 2,3 mg | 17% |
| Magnésio | 365 mg | 87% |
| Fósforo | 853 mg | 122% |
| Potássio | 651 mg | 19% |
| Zinco | 4,2 mg | 38% |
| Cobre | 1,8 mg | 199% |
| Manganês | 1,1 mg | 37% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,3 mg | 25% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,44 mg | 34% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.