Noz: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A noz crua é figurinha carimbada em tábuas de frios, receitas natalinas ou picada por cima de saladas e iogurtes. Por ser extremamente densa em energia e gorduras boas, ela pede bastante controle na porção para quem está de dieta para emagrecer, pois um punhado pequeno já concentra muitas calorias. Para quem busca ganho de massa, ela funciona como um coringa prático para aumentar a densidade calórica do dia sem ocupar muito espaço no estômago. Comer algumas unidades puras nos lanches já resolve.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 620 kcal | 31% |
| Proteína | 14 g | 28% |
| Carboidrato | 18,4 g | 6% |
| Fibra alimentar | 7,2 g | 29% |
| Gordura total | 59,4 g | 91% |
| Gordura saturada | 5,6 g | 28% |
| Gordura monoinsaturada | 8,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 44,1 g | |
| Sódio | 4,6 mg | <1% |
| Água | 6,2 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 105 mg | 11% |
| Ferro | 2 mg | 15% |
| Magnésio | 153 mg | 36% |
| Fósforo | 396 mg | 57% |
| Potássio | 533 mg | 15% |
| Zinco | 2,1 mg | 19% |
| Cobre | 0,75 mg | 84% |
| Manganês | 4,1 mg | 135% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,38 mg | 31% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,1 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 10% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.