Polpa de coco seca: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A polpa de coco seca e não adoçada aparece em receitas de doces fit, panquecas e preparações tropicais. Como se trata de um alimento concentrado em gorduras, ela possui muitas calorias e deve ser medida com cuidado para não estourar o planejamento diário de quem busca emagrecer, embora seja excelente para adicionar densidade energética em dietas de ganho de massa. Um bom cuidado é guardar o pacote bem fechado na geladeira para a gordura natural do coco não rançar.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 660 kcal | 33% |
| Proteína | 6,9 g | 14% |
| Carboidrato | 23,7 g | 8% |
| Açúcares | 7,4 g | |
| Fibra alimentar | 16,3 g | 65% |
| Gordura total | 64,5 g | 99% |
| Gordura saturada | 57,2 g | 286% |
| Gordura monoinsaturada | 2,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,71 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 37 mg | 2% |
| Água | 3 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 26 mg | 3% |
| Ferro | 3,3 mg | 24% |
| Magnésio | 90 mg | 21% |
| Fósforo | 206 mg | 29% |
| Potássio | 543 mg | 16% |
| Zinco | 2 mg | 18% |
| Cobre | 0,8 mg | 88% |
| Manganês | 2,7 mg | 92% |
| Selênio | 18,5 mcg | 31% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 1,5 mg | 2% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,44 mg | 3% |
| Vitamina K | 0,3 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 8% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamina B5 | 0,8 mg | 16% |
| Vitamina B6 | 0,3 mg | 23% |
| Vitamina B9 (folato) | 9 mcg | 2% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 22,1 mg | 4% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.