Clara de ovo cozida: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A clara de ovo cozida é um verdadeiro clássico das dietas de quem busca o ganho de massa muscular ou o emagrecimento rápido. Como é composta quase inteiramente por proteína e tem pouquíssimas calorias, ela ajuda muito a bater a meta proteica do dia sem estourar o orçamento energético. O brasileiro costuma consumi-la pura com sal e azeite ou picada em saladas incrementadas. Um cuidado prático importante é não exagerar no sal ou em molhos prontos na hora do tempero, para não transformar um alimento leve em uma fonte excessiva de sódio. Cozinhar uma boa quantidade de uma vez só facilita a rotina da semana, deixando tudo pronto para quando a fome apertar.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 59,4 kcal | 3% |
| Proteína | 13,4 g | 27% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 0,09 g | <1% |
| Sódio | 181 mg | 9% |
| Água | 85,2 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 6,2 mg | <1% |
| Ferro | 0,08 mg | <1% |
| Magnésio | 11 mg | 3% |
| Fósforo | 15,4 mg | 2% |
| Potássio | 146 mg | 4% |
| Zinco | traços | |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.