Ovo de codorna cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O ovo de codorna cru costuma aparecer em petiscos de boteco ou em saladas festivas, mas exige o mesmo cuidado de qualquer outro ovo no manuseio. Com calorias moderadas e boa quantidade de nutrientes, ele encaixa bem em várias estratégias alimentares, desde que você controle a quantidade consumida. Por ser pequeno, é muito fácil perder a conta de quantos foram para o prato, o que pode transformar um aperitivo leve em uma bomba calórica inesperada. A dica prática é cozinhar uma quantidade exata antes de sentar para comer, evitando beliscar direto da travessa. Lembre-se de que ovos crus exigem cuidados redobrados com a higiene para evitar qualquer tipo de contaminação alimentar.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 177 kcal | 9% |
| Proteína | 13,7 g | 27% |
| Carboidrato | 0,77 g | <1% |
| Gordura total | 12,7 g | 20% |
| Gordura saturada | 8,9 g | 45% |
| Gordura monoinsaturada | 12,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 2,7 g | |
| Gordura trans | 0,11 g | |
| Colesterol | 568 mg | |
| Sódio | 129 mg | 6% |
| Água | 71,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 78,7 mg | 8% |
| Ferro | 3,3 mg | 24% |
| Magnésio | 11,1 mg | 3% |
| Fósforo | 279 mg | 40% |
| Potássio | 78,7 mg | 2% |
| Zinco | 2,1 mg | 19% |
| Cobre | 0,04 mg | 4% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,97 mg | 6% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.