Ovo frito: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O ovo inteiro frito tem aquele apelo afetivo de café da manhã caprichado ou de acompanhamento rápido para o arroz com feijão. Por ser preparado com gordura, o valor calórico sobe bastante em comparação com a versão cozida, o que exige atenção se você estiver controlando o peso. Para quem busca ganho de massa, ele é uma ótima opção para adicionar energia e sabor à refeição sem esforço. Uma dica prática para economizar calorias sem abrir mão da textura é usar uma frigideira antiaderente de boa qualidade com um pingo de óleo ou azeite espalhado com papel-toalha. Assim, você garante a gema mole e a clara crocante sem exagerar na gordura do prato.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 240 kcal | 12% |
| Proteína | 15,6 g | 31% |
| Carboidrato | 1,2 g | <1% |
| Gordura total | 18,6 g | 29% |
| Gordura saturada | 4,1 g | 21% |
| Gordura monoinsaturada | 5,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 4,9 g | |
| Gordura trans | 0,02 g | |
| Colesterol | 516 mg | |
| Sódio | 166 mg | 8% |
| Água | 63,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 72,9 mg | 7% |
| Ferro | 2,1 mg | 15% |
| Magnésio | 16,3 mg | 4% |
| Fósforo | 422 mg | 60% |
| Potássio | 184 mg | 5% |
| Zinco | 1,5 mg | 13% |
| Cobre | 0,04 mg | 4% |
| Manganês | 0,03 mg | 1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,32 mg | 26% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.