Contra-filé sem gordura grelhado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
Preparar o contra-filé grelhado sem gordura é uma saída prática para o almoço do dia a dia, combinando facilmente com arroz, feijão e salada. Na dieta de emagrecimento ou ganho de massa, ele se destaca por fornecer alta quantidade de proteína por porção, ajudando na saciedade e na recuperação muscular. Um cuidado essencial na hora do preparo é evitar o uso excessivo de óleos na chapa ou frigideira antiaderente. Prefira temperar com ervas naturais e limão para realçar o sabor sem pesar nas calorias extras.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 194 kcal | 10% |
| Proteína | 35,9 g | 72% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 4,5 g | 7% |
| Gordura saturada | 2 g | 10% |
| Gordura monoinsaturada | 1,9 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g | |
| Gordura trans | 0,04 g | |
| Colesterol | 102 mg | |
| Sódio | 57,5 mg | 3% |
| Água | 57,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 5 mg | <1% |
| Ferro | 2,4 mg | 17% |
| Magnésio | 21,1 mg | 5% |
| Fósforo | 241 mg | 34% |
| Potássio | 386 mg | 11% |
| Zinco | 5,1 mg | 47% |
| Cobre | 0,09 mg | 10% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,17 mg | 14% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,9 mg | 33% |
| Vitamina B6 | 0,16 mg | 12% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.