Coração de frango cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O coração de frango cru é o queridinho dos espetinhos e churrascos de final de semana pelo Brasil. Ele fornece bastante proteína e ferro, encaixando-se bem em dietas variadas, embora exija moderação para quem busca emagrecer por causa do teor de gordura. Uma dica útil para o preparo é temperar com antecedência usando limão e alho para acentuar o sabor. Como o tamanho é pequeno, é muito fácil perder a conta de quantos você comeu, então vale a pena separar a porção antes de ir à mesa.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 222 kcal | 11% |
| Proteína | 12,6 g | 25% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 18,6 g | 29% |
| Gordura saturada | 4,9 g | 25% |
| Gordura monoinsaturada | 6,3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 3,4 g | |
| Gordura trans | 0,09 g | |
| Colesterol | 159 mg | |
| Sódio | 95,1 mg | 5% |
| Água | 69,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 5,5 mg | <1% |
| Ferro | 4,1 mg | 29% |
| Magnésio | 19,8 mg | 5% |
| Fósforo | 193 mg | 28% |
| Potássio | 220 mg | 6% |
| Zinco | 2 mg | 18% |
| Cobre | 0,2 mg | 22% |
| Manganês | 0,05 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 9,4 mcg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,23 mg | 19% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,35 mg | 29% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,4 mg | 23% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.