Corimba cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O corimba cru é um peixe de rio que costuma aparecer na mesa de quem gosta de pescaria ou de receitas tradicionais do interior. Como apresenta calorias moderadas e um perfil dominado por proteínas, ele é um aliado interessante tanto para quem quer emagrecer quanto para quem busca construir massa muscular. O grande segredo no preparo é evitar frituras pesadas que anulam a leveza natural da carne, preferindo métodos como o cozimento em caldos ou o forno. Vale a pena procurar peixes frescos e garantir uma boa higienização antes de levar ao fogo para aproveitar o melhor da refeição.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 128 kcal | 6% |
| Proteína | 17,4 g | 35% |
| Carboidrato | -0,03 g | 0% |
| Gordura total | 6 g | 9% |
| Gordura saturada | 2,5 g | 13% |
| Gordura monoinsaturada | 2,3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g | |
| Gordura trans | 0,04 g | |
| Colesterol | 40,2 mg | |
| Sódio | 47 mg | 2% |
| Água | 75,6 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 40,1 mg | 4% |
| Ferro | 0,5 mg | 4% |
| Magnésio | 22,8 mg | 5% |
| Fósforo | 190 mg | 27% |
| Potássio | 317 mg | 9% |
| Zinco | 0,4 mg | 4% |
| Cobre | 0,03 mg | 4% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,9 mg | 12% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.