Corimbatá cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O corimbatá cozido é uma alternativa prática para quem gosta de incluir peixe de água doce no cardápio sem recorrer a frituras. Com calorias moderadas e uma boa proporção de proteínas e gorduras, ele se encaixa bem em dietas variadas, ajudando na saciedade de quem busca emagrecer ou na recuperação muscular de quem treina pesado. Um cuidado essencial no preparo é prestar atenção ao tempo de cozimento para que a carne não desmanche demais no caldo. Servir acompanhado de legumes cozidos e um pouco de arroz forma uma refeição equilibrada e nutritiva para qualquer dia da semana.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 239 kcal | 12% |
| Proteína | 20,1 g | 40% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 16,9 g | 26% |
| Gordura saturada | 4,5 g | 22% |
| Gordura monoinsaturada | 6,5 g | |
| Gordura poli-insaturada | 2,3 g | |
| Colesterol | 74,6 mg | |
| Sódio | 37,2 mg | 2% |
| Água | 64,6 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 64,7 mg | 6% |
| Ferro | 0,62 mg | 4% |
| Magnésio | 22,8 mg | 5% |
| Fósforo | 185 mg | 26% |
| Potássio | 254 mg | 7% |
| Zinco | 0,95 mg | 9% |
| Cobre | 0,05 mg | 6% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,1 mg | 14% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.