Corvina grande assada: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A corvina grande assada traz um aroma irresistível para o almoço de domingo e agrada quem gosta de peixe com carne firme. Por ter calorias moderadas e muita proteína, ela se adapta bem a diferentes objetivos, desde a perda de peso até a hipertrofia muscular. O cuidado prático aqui é proteger o peixe com papel-alumínio durante a primeira parte do forno para garantir que ele asse por dentro sem ressecar a superfície. Acrescentar rodelas de tomate e cebola por cima ajuda a manter a umidade e dispensa o uso de gorduras em excesso.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 147 kcal | 7% |
| Proteína | 26,8 g | 54% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 3,6 g | 5% |
| Gordura saturada | 1,5 g | 8% |
| Gordura monoinsaturada | 1,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g | |
| Gordura trans | 0,02 g | |
| Colesterol | 117 mg | |
| Sódio | 85,4 mg | 4% |
| Água | 69 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 60,2 mg | 6% |
| Ferro | 0,54 mg | 4% |
| Magnésio | 24,1 mg | 6% |
| Fósforo | 176 mg | 25% |
| Potássio | 291 mg | 8% |
| Zinco | 0,67 mg | 6% |
| Cobre | 0,02 mg | 2% |
| Manganês | 0,03 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 8% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,2 mg | 28% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.