Coxa de frango crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A coxa de frango com pele crua é uma opção versátil e econômica nos açougues e supermercados do país. Ela oferece boa quantidade de proteínas e gorduras, encaixando-se em dietas focadas em ganho de massa ou emagrecimento quando ajustada ao restante do dia. Um cuidado essencial na cozinha é manter a carne refrigerada adequadamente e higienizar bem a superfície de preparo. Experimentar marinadas com ervas antes de cozinhar faz toda a diferença no resultado final do prato.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 161 kcal | 8% |
| Proteína | 17,1 g | 34% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 9,8 g | 15% |
| Gordura saturada | 3 g | 15% |
| Gordura monoinsaturada | 4,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 2,2 g | |
| Gordura trans | 0,04 g | |
| Colesterol | 97,4 mg | |
| Sódio | 95 mg | 5% |
| Água | 72,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 8 mg | <1% |
| Ferro | 0,7 mg | 5% |
| Magnésio | 25,8 mg | 6% |
| Fósforo | 185 mg | 26% |
| Potássio | 275 mg | 8% |
| Zinco | 2 mg | 18% |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 10 mcg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 13% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2 mg | 14% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.