Cravo da índia em pó: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O cravo em pó entra na rotina de quem gosta de preparar bolos caseiros, doces de abóbora ou chás aromatizados. Como a quantidade usada costuma ser mínima, o impacto calórico na receita inteira é quase irrelevante, servindo mais para dar personalidade ao prato do que para nutrir. Quem está em dieta para emagrecer pode usar o ingrediente para adicionar sabor sem recorrer ao açúcar extra. O cuidado principal fica na intensidade do aroma, pois um exagero na pitada pode deixar qualquer preparação com gosto amargo e desagradável.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 274 kcal | 14% |
| Proteína | 6 g | 12% |
| Carboidrato | 65,5 g | 22% |
| Açúcares | 2,4 g | |
| Fibra alimentar | 33,9 g | 136% |
| Gordura total | 13 g | 20% |
| Gordura saturada | 4 g | 20% |
| Gordura monoinsaturada | 1,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 3,6 g | |
| Gordura trans | 0,25 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 277 mg | 14% |
| Água | 9,9 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 632 mg | 63% |
| Ferro | 11,8 mg | 85% |
| Magnésio | 259 mg | 62% |
| Fósforo | 104 mg | 15% |
| Potássio | 1.020 mg | 29% |
| Zinco | 2,3 mg | 21% |
| Cobre | 0,37 mg | 41% |
| Manganês | 60,1 mg | 2004% |
| Selênio | 7,2 mcg | 12% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8 mcg | 1% |
| Vitamina C | 0,2 mg | <1% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 8,8 mg | 59% |
| Vitamina K | 142 mcg | 118% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 13% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 18% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,6 mg | 10% |
| Vitamina B5 | 0,51 mg | 10% |
| Vitamina B6 | 0,39 mg | 30% |
| Vitamina B9 (folato) | 25 mcg | 6% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 37,4 mg | 7% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.