Creme de coco: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O creme de coco cru costuma ser utilizado na culinária brasileira para engrossar moquecas, caldos, pratos orientais e receitas doces que pedem cremosidade. Por ser um alimento muito rico em gorduras, ele apresenta alta densidade energética e deve ser dosado com cuidado em dietas para emagrecer, enquanto pode somar energia com facilidade em cardápios de ganho de massa. Uma dica prática é agitar bem a embalagem antes de usar para misturar a parte sólida com a parte líquida que costumam se separar naturalmente. O uso moderado garante o sabor característico sem desbalancear a rotina alimentar.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 330 kcal | 17% |
| Proteína | 3,6 g | 7% |
| Carboidrato | 6,7 g | 2% |
| Fibra alimentar | 2,2 g | 9% |
| Gordura total | 34,7 g | 53% |
| Gordura saturada | 30,8 g | 154% |
| Gordura monoinsaturada | 1,5 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,38 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 4 mg | <1% |
| Água | 53,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 11 mg | 1% |
| Ferro | 2,3 mg | 16% |
| Magnésio | 28 mg | 7% |
| Fósforo | 122 mg | 17% |
| Potássio | 325 mg | 9% |
| Zinco | 0,96 mg | 9% |
| Cobre | 0,38 mg | 42% |
| Manganês | 1,3 mg | 43% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 2,8 mg | 3% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0 mg | 0% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,89 mg | 6% |
| Vitamina B5 | 0,26 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B9 (folato) | 23 mcg | 6% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.