Curau de milho verde: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O curau de milho verde é aquela sobremesa caseira com gostinho de infância que aparece muito nas festas juninas e nos cafés da tarde. Para quem está emagrecendo, ele pode aparecer de forma pontual, lembrando que a base de milho e leite traz carboidratos que somam energia rapidamente. Quem busca o ganho de massa também aproveita bem esse prato como uma fonte saborosa de energia limpa para repor o glicogênio muscular.
Uma boa alternativa para tornar o preparo mais leve em casa é utilizar leite desnatado e controlar a quantidade de açúcar ou optar por versões adoçadas de maneira mais natural. Cuidado apenas com as porções grandes, pois a textura cremosa costuma enganar a fome e faz a gente comer mais do que o necessário.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 78,4 kcal | 4% |
| Proteína | 2,4 g | 5% |
| Carboidrato | 13,9 g | 5% |
| Fibra alimentar | 0,46 g | 2% |
| Gordura total | 1,6 g | 3% |
| Gordura saturada | 0,82 g | 4% |
| Gordura monoinsaturada | 0,47 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,17 g | |
| Gordura trans | 0,04 g | |
| Colesterol | 4,7 mg | |
| Sódio | 20,5 mg | 1% |
| Água | 81,6 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 52,6 mg | 5% |
| Ferro | 0,45 mg | 3% |
| Magnésio | 16 mg | 4% |
| Fósforo | 74,7 mg | 11% |
| Potássio | 162 mg | 5% |
| Zinco | 0,4 mg | 4% |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | 0,06 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 16,1 mcg | 2% |
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.