Dill fresco: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O dill fresco, também conhecido como endro, costuma aparecer em receitas com peixes, molhos à base de iogurte ou saladas mais elaboradas. Como tem poucas calorias e a maior parte vem de carboidratos, além de trazer cálcio, ferro, potássio, vitamina C, vitamina A e folato em sua composição, ele funciona como um excelente realçador de sabor para pratos leves. A melhor forma de usar é picar as folhas bem fininho e adicionar no final do preparo ou diretamente no prato frio para preservar o aroma delicado. Como se usa em pequenas quantidades, ele traz frescor e nutrientes sem alterar o balanço energético da refeição.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 43 kcal | 2% |
| Proteína | 3,5 g | 7% |
| Carboidrato | 7 g | 2% |
| Fibra alimentar | 2,1 g | 8% |
| Gordura total | 1,1 g | 2% |
| Gordura saturada | 0,06 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,8 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 61 mg | 3% |
| Água | 86 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 208 mg | 21% |
| Ferro | 6,6 mg | 47% |
| Magnésio | 55 mg | 13% |
| Fósforo | 66 mg | 9% |
| Potássio | 738 mg | 21% |
| Zinco | 0,91 mg | 8% |
| Cobre | 0,15 mg | 16% |
| Manganês | 1,3 mg | 42% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 386 mcg | 48% |
| Vitamina C | 85 mg | 85% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,3 mg | 25% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,6 mg | 10% |
| Vitamina B5 | 0,4 mg | 8% |
| Vitamina B6 | 0,19 mg | 14% |
| Vitamina B9 (folato) | 150 mcg | 38% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.