Tomilho fresco: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O tomilho fresco é muito usado para temperar assados, molhos de tomate e refogados de carnes ou legumes. Como a quantidade utilizada nas receitas é pequena, ele traz muito aroma sem alterar de forma perceptível o total de calorias da refeição, funcionando bem em qualquer tipo de dieta. Para aproveitar melhor o frescor, vale a pena picar as folhas fininho ou colocar o ramo inteiro no cozimento e retirá-lo antes de servir.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 101 kcal | 5% |
| Proteína | 5,6 g | 11% |
| Carboidrato | 24,5 g | 8% |
| Fibra alimentar | 14 g | 56% |
| Gordura total | 1,7 g | 3% |
| Gordura saturada | 0,47 g | 2% |
| Gordura monoinsaturada | 0,08 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,53 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 9 mg | <1% |
| Água | 65,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 405 mg | 41% |
| Ferro | 17,5 mg | 125% |
| Magnésio | 160 mg | 38% |
| Fósforo | 106 mg | 15% |
| Potássio | 609 mg | 17% |
| Zinco | 1,8 mg | 16% |
| Cobre | 0,56 mg | 62% |
| Manganês | 1,7 mg | 57% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 238 mcg | 30% |
| Vitamina C | 160 mg | 160% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,47 mg | 39% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,8 mg | 12% |
| Vitamina B5 | 0,41 mg | 8% |
| Vitamina B6 | 0,35 mg | 27% |
| Vitamina B9 (folato) | 45 mcg | 11% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.