Feijão branco cozido sem sal: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O feijão branco cozido aparece com frequência nos pratos brasileiros em sopas encorpadas, saladas mornas ou como variação do tradicional feijão preto do dia a dia. Ele se encaixa perfeitamente em estratégias para emagrecer ou ganhar massa, pois oferece boa saciedade e ajuda a compor refeições equilibradas. Uma dica útil no preparo é descartar a água do remolho e cozinhar bem os grãos, o que costuma facilitar a digestão e evitar desconfortos abdominais após as refeições.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 139 kcal | 7% |
| Proteína | 9,7 g | 19% |
| Carboidrato | 25,1 g | 8% |
| Açúcares | 0,34 g | |
| Fibra alimentar | 6,3 g | 25% |
| Gordura total | 0,35 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,09 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,03 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,15 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 6 mg | <1% |
| Água | 63,1 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 90 mg | 9% |
| Ferro | 3,7 mg | 26% |
| Magnésio | 63 mg | 15% |
| Fósforo | 113 mg | 16% |
| Potássio | 561 mg | 16% |
| Zinco | 1,4 mg | 13% |
| Cobre | 0,29 mg | 32% |
| Manganês | 0,64 mg | 21% |
| Selênio | 1,3 mcg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,94 mg | 6% |
| Vitamina K | 3,5 mcg | 3% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,14 mg | <1% |
| Vitamina B5 | 0,23 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0,09 mg | 7% |
| Vitamina B9 (folato) | 81 mcg | 20% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 35,1 mg | 6% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.