Grão de bico enlatado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O grão-de-bico enlatado é a solução rápida para quem quer incluir fibras e saciedade nas refeições sem ter o trabalho de cozinhar os grãos secos do zero. Ele funciona muito bem tanto em saladas rápidas para quem busca emagrecer quanto como fonte prática de carboidratos em marmitas de ganho de massa. A dica de ouro para melhorar a digestibilidade e remover o excesso de sódio do líquido da conserva é colocar os grãos em uma peneira e lavá-los generosamente em água corrente antes de consumir.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 139 kcal | 7% |
| Proteína | 7,1 g | 14% |
| Carboidrato | 22,5 g | 8% |
| Açúcares | 4 g | |
| Fibra alimentar | 6,4 g | 26% |
| Gordura total | 2,8 g | 4% |
| Gordura saturada | 0,21 g | 1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,49 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,97 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 246 mg | 12% |
| Água | 66,7 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 45 mg | 5% |
| Ferro | 1,1 mg | 8% |
| Magnésio | 26 mg | 6% |
| Fósforo | 85 mg | 12% |
| Potássio | 126 mg | 4% |
| Zinco | 0,63 mg | 6% |
| Cobre | 0,25 mg | 28% |
| Manganês | 0,85 mg | 28% |
| Selênio | 3,1 mcg | 5% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 mcg | <1% |
| Vitamina C | 0,1 mg | <1% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,29 mg | 2% |
| Vitamina K | 3,4 mcg | 3% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,14 mg | <1% |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 9% |
| Vitamina B9 (folato) | 48 mcg | 12% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.