Feijão preto cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O feijão preto cozido é indispensável na tradicional feijoada e também acompanha muito bem o arroz de cada dia nas cozinhas de várias regiões do país. Ele entrega excelente saciedade graças à combinação de fibras e textura densa, encaixando-se perfeitamente em planos de emagrecimento quando consumido sem carnes gordas excessivas. Para quem busca hipertrofia, ele funciona como uma fonte consistente de energia limpa. Cozinhe com folhas de louro e dentes de alho inteiros para garantir um caldo aromático e saboroso sem complicação.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 77 kcal | 4% |
| Proteína | 4,5 g | 9% |
| Carboidrato | 14 g | 5% |
| Fibra alimentar | 8,4 g | 34% |
| Gordura total | 0,54 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,1 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g | |
| Sódio | 1,9 mg | <1% |
| Água | 80,2 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 29 mg | 3% |
| Ferro | 1,5 mg | 10% |
| Magnésio | 40,4 mg | 10% |
| Fósforo | 88 mg | 13% |
| Potássio | 256 mg | 7% |
| Zinco | 0,72 mg | 7% |
| Cobre | 0,2 mg | 22% |
| Manganês | 0,37 mg | 12% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | 2% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.