Feijão rajado cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O feijão rajado cru carrega a energia que sustenta a base da alimentação em muitas regiões do país, aparecendo com frequência nas panelas de quem busca comida caseira e nutritiva. Na estratégia alimentar para perder peso ou ganhar massa muscular, ele entra como um carboidrato de ótima qualidade, repleto de fibras, proteínas e minerais fundamentais para a recuperação muscular. Antes de preparar a sua porção, lembre de catar os grãos com calma para retirar eventuais impurezas e faça o remolho em água para otimizar o tempo de cozimento. Esse cuidado simples na cozinha garante que o grão fique macio e pronto para acompanhar o seu cardápio com muito sabor.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 326 kcal | 16% |
| Proteína | 17,3 g | 35% |
| Carboidrato | 62,9 g | 21% |
| Fibra alimentar | 24 g | 96% |
| Gordura total | 1,2 g | 2% |
| Gordura saturada | 0,4 g | 2% |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,8 g | |
| Sódio | 13,7 mg | <1% |
| Água | 15 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 111 mg | 11% |
| Ferro | 18,6 mg | 133% |
| Magnésio | 170 mg | 40% |
| Fósforo | 335 mg | 48% |
| Potássio | 1.135 mg | 32% |
| Zinco | 2,6 mg | 24% |
| Cobre | 0,84 mg | 94% |
| Manganês | 1,2 mg | 39% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.