Filé de abadejo assado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O filé de abadejo assado é uma alternativa leve e prática para o jantar, combinando facilmente com purês ou legumes no vapor. Por concentrar bastante proteína e pouca gordura, ele se encaixa perfeitamente tanto em dietas focadas em emagrecimento quanto em cardápios voltados para a hipertrofia muscular.
Para evitar que a carne resseque no forno, experimente cobrir o refratário com papel alumínio na primeira metade do tempo e finalizar com ervas frescas. Monitore o ponto de cozimento para garantir uma textura macia e agradável ao paladar.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 112 kcal | 6% |
| Proteína | 23,5 g | 47% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 1,2 g | 2% |
| Gordura saturada | 0,57 g | 3% |
| Gordura monoinsaturada | 0,35 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,15 g | |
| Colesterol | 103 mg | |
| Sódio | 334 mg | 17% |
| Água | 74,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 22,6 mg | 2% |
| Ferro | 0,53 mg | 4% |
| Magnésio | 20,2 mg | 5% |
| Fósforo | 338 mg | 48% |
| Potássio | 156 mg | 4% |
| Zinco | 0,51 mg | 5% |
| Cobre | 0,03 mg | 4% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,44 mg | 3% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.