Filé de abadejo cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O abadejo cozido aparece com frequência em sopas, caldos ou preparado rapidamente na água com temperos básicos. Ele funciona muito bem em dietas restritivas ou de ganho de massa por entregar proteína de alta qualidade sem carregar o prato com gorduras desnecessárias.
O segredo para não perder o ponto é cozinhar em fogo baixo por poucos minutos, já que a carne do peixe é delicada e se desmancha com facilidade. Adicionar gotas de limão ao final ajuda a realçar o sabor sem precisar abusar do sódio.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 91,1 kcal | 5% |
| Proteína | 19,3 g | 39% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 0,94 g | 1% |
| Gordura saturada | 0,38 g | 2% |
| Gordura monoinsaturada | 0,26 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,17 g | |
| Colesterol | 86,9 mg | |
| Sódio | 189 mg | 9% |
| Água | 79,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 16,7 mg | 2% |
| Ferro | 0,33 mg | 2% |
| Magnésio | 15,7 mg | 4% |
| Fósforo | 351 mg | 50% |
| Potássio | 146 mg | 4% |
| Zinco | 0,44 mg | 4% |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.