Filé de frango à milanesa: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O filé de frango à milanesa é um clássico absoluto nos almoços de família e nos restaurantes por quilo espalhados pelo país. Embora traga uma quantidade maior de calorias devido à camada de farinha e ao processo de fritura, ele pode encontrar espaço em uma dieta equilibrada quando consumido com planejamento e bom senso nas porções. Uma alternativa prática para quem quer desfrutar dessa textura crocante sem exagerar no óleo é assar os filés empanados no forno ou na airfryer, combinando o prato com uma salada bem colorida para garantir volume e saciedade na refeição.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 221 kcal | 11% |
| Proteína | 28,5 g | 57% |
| Carboidrato | 7,5 g | 3% |
| Fibra alimentar | 1,1 g | 5% |
| Gordura total | 7,8 g | 12% |
| Gordura saturada | 1,6 g | 8% |
| Gordura monoinsaturada | 2,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 3,3 g | |
| Gordura trans | 0,04 g | |
| Colesterol | 84,3 mg | |
| Sódio | 122 mg | 6% |
| Água | 54,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 8,9 mg | <1% |
| Ferro | 1,1 mg | 8% |
| Magnésio | 34,8 mg | 8% |
| Fósforo | 249 mg | 36% |
| Potássio | 408 mg | 12% |
| Zinco | 0,84 mg | 8% |
| Cobre | 0,05 mg | 5% |
| Manganês | 0,06 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 6,6 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 11,1 mg | 74% |
| Vitamina B6 | 0,52 mg | 40% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.