Filé de merluza frito: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A merluza frita tem aquele apelo irresistível de boteco que agrada muita gente, mas exige um olhar atento na hora de encaixar na rotina alimentar. Embora mantenha uma boa quantidade de proteína, o processo de fritura adiciona bastante gordura e eleva a densidade energética do prato, o que pode atrapalhar quem busca o emagrecimento se consumido sem controle. Para quem está de olho na balança ou na construção muscular, a dica de ouro é usar uma fritadeira sem óleo ou assar o peixe empanado de leve. Assim, você garante a crocância característica sem transformar o almoço em um festival de óleo absorvido.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 192 kcal | 10% |
| Proteína | 26,9 g | 54% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 8,5 g | 13% |
| Gordura saturada | 1,4 g | 7% |
| Gordura monoinsaturada | 2,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 4,3 g | |
| Colesterol | 109 mg | |
| Sódio | 90 mg | 4% |
| Água | 63,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 35,6 mg | 4% |
| Ferro | 0,38 mg | 3% |
| Magnésio | 38,1 mg | 9% |
| Fósforo | 279 mg | 40% |
| Potássio | 447 mg | 13% |
| Zinco | 0,56 mg | 5% |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,77 mg | 5% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.