Filé mignon sem gordura grelhado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O filé mignon grelhado aparece com frequência em almoços rápidos e jantares reforçados, agradando tanto quem busca refeições leves quanto quem prioriza a construção muscular. Por ser uma carne magra, ela cabe com tranquilidade em diferentes rotinas alimentares, desde que o acompanhamento seja escolhido com bom senso. Um cuidado prático na hora de grelhar é aquecer muito bem a frigideira antes de colocar a carne, o que cria aquela casquinha dourada por fora enquanto o interior continua macio. Evitar furar o bife com o garfo durante o processo também ajuda a preservar os sucos naturais. Servir acompanhado de uma salada colorida ou legumes assados completa a refeição com equilíbrio e praticidade.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 220 kcal | 11% |
| Proteína | 32,8 g | 66% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 8,8 g | 14% |
| Gordura saturada | 4,5 g | 23% |
| Gordura monoinsaturada | 3,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Gordura trans | 0,16 g | |
| Colesterol | 103 mg | |
| Sódio | 57,9 mg | 3% |
| Água | 57 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 4,3 mg | <1% |
| Ferro | 2,9 mg | 21% |
| Magnésio | 28,3 mg | 7% |
| Fósforo | 308 mg | 44% |
| Potássio | 326 mg | 9% |
| Zinco | 4,1 mg | 38% |
| Cobre | 0,14 mg | 16% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,3 mg | 28% |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | 4% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.