Frango inteiro sem pele cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O frango inteiro sem pele cru serve de base para as mais diversas preparações na cozinha brasileira, desde ensopados caseiros até assados incrementados. Por ser uma carne magra e versátil, encaixa-se perfeitamente em cardápios voltados para o emagrecimento ou para o ganho de massa muscular. Um cuidado importante no manuseio é evitar a contaminação cruzada na pia, separando a tábua de corte dos demais alimentos frescos. Planejar o fracionamento da ave logo após a compra ajuda a otimizar o tempo na cozinha e facilita a montagem das refeições diárias.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 129 kcal | 6% |
| Proteína | 20,6 g | 41% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 4,6 g | 7% |
| Gordura saturada | 1,4 g | 7% |
| Gordura monoinsaturada | 1,9 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1 g | |
| Gordura trans | 0,01 g | |
| Colesterol | 78,2 mg | |
| Sódio | 73 mg | 4% |
| Água | 74,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 6,5 mg | <1% |
| Ferro | 0,54 mg | 4% |
| Magnésio | 27 mg | 6% |
| Fósforo | 190 mg | 27% |
| Potássio | 238 mg | 7% |
| Zinco | 1,2 mg | 11% |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3,7 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,3 mg | 22% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.