Gengibre em conserva adoçado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O gengibre em conserva adoçado artificialmente é aquele acompanhamento que costuma surgir ao lado da comida japonesa, trazendo um toque agridoce e refrescante para limpar o paladar entre uma garfada e outra. Por ter uma quantidade muito baixa de calorias, ele entra com facilidade em qualquer dieta, mesmo naquelas restritas para perda de peso, embora o teor de sódio mereça atenção de quem precisa controlar a pressão arterial. Uma boa alternativa é usar pequenas fatias para dar personalidade a saladas frias ou carnes grelhadas, sem exagerar na quantidade devido ao gosto forte da conserva.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 20 kcal | 1% |
| Proteína | 0,33 g | <1% |
| Carboidrato | 4,8 g | 2% |
| Açúcares | 0 g | |
| Fibra alimentar | 2,6 g | 10% |
| Gordura total | 0,1 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,04 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,02 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,03 g | |
| Gordura trans | 0,03 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 906 mg | 45% |
| Água | 92,3 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 74 mg | 7% |
| Ferro | 0,28 mg | 2% |
| Magnésio | 4 mg | <1% |
| Fósforo | 2 mg | <1% |
| Potássio | 36 mg | 1% |
| Zinco | 0,04 mg | <1% |
| Cobre | 0,02 mg | 2% |
| Manganês | 0,47 mg | 16% |
| Selênio | 0,4 mcg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,18 mg | 1% |
| Vitamina K | 2,2 mcg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,02 mg | <1% |
| Vitamina B5 | 0,15 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B9 (folato) | 1 mcg | <1% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 10,5 mg | 2% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.