Gengibre em pó: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O gengibre em pó costuma temperar chás, bolos integrais, marinadas de frango e pratos agridoces na culinária do dia a dia. Como a maior parte das calorias vem de carboidratos e o consumo é feito em pitadas, sua contribuição calórica é desprezível, encaixando-se livremente em dietas para emagrecer ou ganhar massa para dar sabor sem alterar os macros. O aroma forte e o sabor picante exigem cuidado na quantidade para não mascarar os outros ingredientes do prato. Uma dica prática é guardar o pote bem fechado longe da luz e da umidade, evitando que o pó empelote e perca o aroma característico ao longo das semanas.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 335 kcal | 17% |
| Proteína | 9 g | 18% |
| Carboidrato | 71,6 g | 24% |
| Açúcares | 3,4 g | |
| Fibra alimentar | 14,1 g | 56% |
| Gordura total | 4,2 g | 7% |
| Gordura saturada | 2,6 g | 13% |
| Gordura monoinsaturada | 0,48 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,93 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 27 mg | 1% |
| Água | 9,9 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 114 mg | 11% |
| Ferro | 19,8 mg | 141% |
| Magnésio | 214 mg | 51% |
| Fósforo | 168 mg | 24% |
| Potássio | 1.320 mg | 38% |
| Zinco | 3,6 mg | 33% |
| Cobre | 0,48 mg | 53% |
| Manganês | 33,3 mg | 1110% |
| Selênio | 55,8 mcg | 93% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2 mcg | <1% |
| Vitamina C | 0,7 mg | <1% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Vitamina K | 0,8 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,17 mg | 14% |
| Vitamina B3 (niacina) | 9,6 mg | 64% |
| Vitamina B5 | 0,48 mg | 10% |
| Vitamina B6 | 0,63 mg | 48% |
| Vitamina B9 (folato) | 13 mcg | 3% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 41,2 mg | 7% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.