Hambúrguer bovino grelhado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
Preparar o hambúrguer bovino grelhado é uma alternativa comum para quem deseja saborear a carne sem carregar tanto nas calorias vindas de frituras. Ele entrega uma boa quantidade de proteínas e minerais importantes, encaixando-se bem tanto em dietas de emagrecimento quanto em planos para ganho de massa muscular. O segredo para manter a preparação equilibrada está nos acompanhamentos, trocando molhos pesados por saladas frescas ou legumes variados. Vale a pena prestar atenção ao ponto da carne para garantir textura agradável sem ressecar.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 210 kcal | 10% |
| Proteína | 13,2 g | 26% |
| Carboidrato | 11,3 g | 4% |
| Gordura total | 12,4 g | 19% |
| Gordura saturada | 5,1 g | 26% |
| Gordura monoinsaturada | 4,8 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1,2 g | |
| Gordura trans | 0,36 g | |
| Colesterol | 58,5 mg | |
| Sódio | 1.090 mg | 55% |
| Água | 59,2 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 56,2 mg | 6% |
| Ferro | 2,6 mg | 19% |
| Magnésio | 47,6 mg | 11% |
| Fósforo | 263 mg | 38% |
| Potássio | 538 mg | 15% |
| Zinco | 3 mg | 27% |
| Cobre | 0,18 mg | 20% |
| Manganês | 0,4 mg | 13% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,18 mg | 15% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,8 mg | 38% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.