Lambari congelado cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O lambari congelado e cru é presença certa nos finais de semana de muita gente, lembrando aquela pescaria em família ou o petisco servido bem crocante. Na dieta para ganho de massa ou emagrecimento, ele oferece uma boa quantidade de proteína com calorias moderadas, além de minerais importantes como cálcio e zinco.
Como o peixe é pequeno, o preparo pede atenção para não passar do ponto no cozimento. Tentar assar no forno bem quente com temperos naturais pode ser uma alternativa interessante para fugir da fritura tradicional do dia a dia.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 131 kcal | 7% |
| Proteína | 16,8 g | 34% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 6,5 g | 10% |
| Gordura saturada | 2 g | 10% |
| Gordura monoinsaturada | 2,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1,2 g | |
| Gordura trans | 0,01 g | |
| Colesterol | 159 mg | |
| Sódio | 47,9 mg | 2% |
| Água | 71,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 1.181 mg | 118% |
| Ferro | 0,91 mg | 6% |
| Magnésio | 44,7 mg | 11% |
| Fósforo | 696 mg | 99% |
| Potássio | 244 mg | 7% |
| Zinco | 3,3 mg | 30% |
| Cobre | 0,09 mg | 10% |
| Manganês | 0,28 mg | 9% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4,3 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,3 mg | 22% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.