Lambari congelado frito: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O lambari frito é o clássico petisco de boteco que todo mundo conhece, servido bem sequinho com limão e acompanhado de uma bebida gelada. Em dietas com foco em emagrecimento, ele exige bastante cautela devido ao processo de fritura, que eleva bastante a quantidade de gordura e energia. Já para quem busca ganho de massa, pode aparecer esporadicamente, desde que haja controle no restante das refeições.
Uma dica prática para quem gosta da textura crocante sem exagerar no óleo é testar a preparação na fritadeira elétrica sem óleo, ajustando o tempo para que fique dourado por igual.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 327 kcal | 16% |
| Proteína | 28,4 g | 57% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 22,8 g | 35% |
| Gordura saturada | 5,5 g | 28% |
| Gordura monoinsaturada | 7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 8,1 g | |
| Gordura trans | 0,1 g | |
| Colesterol | 246 mg | |
| Sódio | 64,6 mg | 3% |
| Água | 40,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 1.881 mg | 188% |
| Ferro | 0,81 mg | 6% |
| Magnésio | 66,3 mg | 16% |
| Fósforo | 1.067 mg | 152% |
| Potássio | 331 mg | 9% |
| Zinco | 5,6 mg | 51% |
| Cobre | 0,31 mg | 34% |
| Manganês | 0,34 mg | 11% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 9,4 mcg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,25 mg | 21% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,9 mg | 60% |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 3% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.