Leite condensado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O leite condensado é um ingrediente muito presente na culinária brasileira, sendo a base de pudins, brigadeiros e diversas sobremesas tradicionais. Em uma dieta voltada para o emagrecimento, ele representa um desafio considerável devido à alta concentração de calorias, açúcar e gordura saturada em pequenas porções. Por outro lado, em estratégias de ganho de massa, pode entrar esporadicamente para ajudar a subir o consumo calórico de quem tem dificuldade para comer bastante. Uma dica prática para o uso é medir a quantidade com colheres em vez de despejar direto da lata, mantendo o controle rigoroso sobre o que é consumido.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 313 kcal | 16% |
| Proteína | 7,7 g | 15% |
| Carboidrato | 57 g | 19% |
| Gordura total | 6,7 g | 10% |
| Gordura saturada | 4,2 g | 21% |
| Gordura monoinsaturada | 1,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Gordura trans | 0,23 g | |
| Colesterol | 27,6 mg | |
| Sódio | 93,8 mg | 5% |
| Água | 27 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 246 mg | 25% |
| Ferro | 0,13 mg | <1% |
| Magnésio | 22 mg | 5% |
| Fósforo | 187 mg | 27% |
| Potássio | 329 mg | 9% |
| Zinco | 0,86 mg | 8% |
| Cobre | 0,03 mg | 4% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2,1 mg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,33 mg | 28% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,57 mg | 44% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.