Queijo mozarela: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A muçarela é o queijo favorito para gratinar massas, rechear sanduíches quentes e finalizar pizzas caseiras no final de semana. Por ser um alimento denso em calorias e gorduras, exige um pouco de atenção nas quantidades, mas cabe perfeitamente em dietas de emagrecimento ou ganho de massa quando integrada de forma inteligente ao restante do cardápio. Uma dica prática para o dia a dia é usar o queijo ralado fino em vez de fatias grossas, o que espalha melhor o sabor e a textura sem pesar tanto nas calorias finais. Se o objetivo for manter o controle do peso, vale a pena equilibrar o uso da muçarela com fontes de proteínas magras nas outras refeições.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 330 kcal | 16% |
| Proteína | 22,6 g | 45% |
| Carboidrato | 3 g | 1% |
| Gordura total | 25,2 g | 39% |
| Gordura saturada | 14,2 g | 71% |
| Gordura monoinsaturada | 6 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,5 g | |
| Gordura trans | 0,86 g | |
| Colesterol | 79,6 mg | |
| Sódio | 581 mg | 29% |
| Água | 45,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 875 mg | 88% |
| Ferro | 0,31 mg | 2% |
| Magnésio | 23,6 mg | 6% |
| Fósforo | 470 mg | 67% |
| Potássio | 61,9 mg | 2% |
| Zinco | 3,5 mg | 32% |
| Cobre | 0,08 mg | 9% |
| Manganês | 0,03 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,2 mg | 17% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.