Leite fermentado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O leite fermentado faz parte da infância de muita gente e continua firme na geladeira como um lanche rápido e refrescante. Em uma dieta voltada para emagrecimento ou ganho de massa, ele funciona bem como um complemento leve, já que possui poucas calorias e a maior parte da energia vem de carboidratos. O ponto de atenção fica por conta do açúcar adicionado, que pode somar calorias líquidas importantes se o consumo for excessivo ao longo do dia. Uma sugestão prática é consumi-lo nos lanches intermediários, combinando com uma fruta ou uma porção de castanhas para melhorar a saciedade. Caso você tenha sensibilidade a lácteos ou controle estrito de carboidratos, vale observar como seu corpo reage a esse tipo de bebida.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 69,6 kcal | 3% |
| Proteína | 1,9 g | 4% |
| Carboidrato | 15,7 g | 5% |
| Gordura total | 0,1 g | <1% |
| Colesterol | 1,9 mg | |
| Sódio | 33,4 mg | 2% |
| Água | 81,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 71,5 mg | 7% |
| Ferro | traços | |
| Magnésio | 6,2 mg | 1% |
| Fósforo | 62,8 mg | 9% |
| Potássio | 94,5 mg | 3% |
| Zinco | 0,26 mg | 2% |
| Cobre | 0,01 mg | 1% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0,49 mg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 9% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.