Lentilha cozida: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A lentilha cozida é um prato clássico nos almoços em família e substitui o feijão com muita elegância e rapidez no preparo. Ela é excelente tanto para quem quer emagrecer quanto para quem busca ganho de massa, pois entrega bastante saciedade graças à alta quantidade de fibras e carboidratos de boa qualidade, com poucas calorias por porção. Na rotina, ela combina perfeitamente com arroz, saladas ou pratos quentes. Uma boa dica para melhorar a digestão e aproveitar melhor os nutrientes é deixá-la de molho antes de cozinhar. Se você está ajustando as porções para atingir metas específicas de peso, vale medir a quantidade no prato para manter o equilíbrio com os outros grupos alimentares.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 92,6 kcal | 5% |
| Proteína | 6,3 g | 13% |
| Carboidrato | 16,3 g | 5% |
| Fibra alimentar | 7,9 g | 31% |
| Gordura total | 0,52 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,1 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g | |
| Sódio | 1,2 mg | <1% |
| Água | 76,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 16,1 mg | 2% |
| Ferro | 1,5 mg | 11% |
| Magnésio | 21,6 mg | 5% |
| Fósforo | 104 mg | 15% |
| Potássio | 220 mg | 6% |
| Zinco | 1,1 mg | 10% |
| Cobre | 0,17 mg | 19% |
| Manganês | 0,29 mg | 10% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.