Lentilha crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A lentilha crua é aquele item econômico e nutritivo que vale a pena ter sempre guardado no armário para as refeições da semana. Antes do cozimento, ela concentra muitas calorias e uma quantidade expressiva de proteínas, fibras e minerais essenciais, tornando-se base forte para dietas de ganho de massa ou emagrecimento. O cuidado prático mais importante envolve o planejamento do tempo de preparo, já que os grãos secos precisam ser hidratados e cozidos adequadamente para ficarem macios e fáceis de digerir. Pesar os grãos ainda crus ajuda a calcular com precisão o rendimento para as marmitas da semana. Quando houver dúvidas sobre a quantidade ideal para o seu gasto energético diário, consultar um profissional é sempre o melhor caminho.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 339 kcal | 17% |
| Proteína | 23,2 g | 46% |
| Carboidrato | 62 g | 21% |
| Fibra alimentar | 16,9 g | 68% |
| Gordura total | 0,77 g | 1% |
| Gordura saturada | 0,1 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,4 g | |
| Sódio | traços | |
| Água | 11,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 53,5 mg | 5% |
| Ferro | 7 mg | 50% |
| Magnésio | 93,5 mg | 22% |
| Fósforo | 368 mg | 53% |
| Potássio | 887 mg | 25% |
| Zinco | 3,5 mg | 32% |
| Cobre | 0,83 mg | 93% |
| Manganês | 1,1 mg | 36% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,1 mg | 34% |
| Vitamina B6 | 0,42 mg | 32% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.