Linguiça de frango crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A linguiça de frango crua é muito comum em churrascos de fim de semana e refeições rápidas do dia a dia brasileiro. Por ter calorias moderadas e concentração relevante de gorduras e proteínas, ela pode aparecer ocasionalmente em uma dieta voltada para o emagrecimento ou ganho de massa, desde que haja controle nas quantidades consumidas. Um cuidado prático importante no preparo é retirar o excesso de gordura visível ou optar por assar o alimento em vez de usar óleos adicionados. Como se trata de um embutido com teor considerável de sódio, vale equilibrar o prato com acompanhamentos frescos e naturais.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 218 kcal | 11% |
| Proteína | 14,2 g | 28% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 17,4 g | 27% |
| Gordura saturada | 5,2 g | 26% |
| Gordura monoinsaturada | 7,3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 3,5 g | |
| Gordura trans | 0,04 g | |
| Colesterol | 64,1 mg | |
| Sódio | 1.126 mg | 56% |
| Água | 64,8 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 10,8 mg | 1% |
| Ferro | 0,47 mg | 3% |
| Magnésio | 19 mg | 5% |
| Fósforo | 182 mg | 26% |
| Potássio | 280 mg | 8% |
| Zinco | 0,69 mg | 6% |
| Cobre | 0,05 mg | 6% |
| Manganês | 0,05 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,6 mg | 31% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.