Linguiça de porco grelhada: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A linguiça de porco grelhada é figurinha carimbada em churrascos e almoços de domingo pelo país. Ela entrega bastante sabor e proteína, mas carrega muita gordura e sódio, o que exige porções controladas tanto em dietas de emagrecimento quanto de ganho de massa. Um cuidado prático interessante é deixar a linguiça dourar em fogo médio para que cozinhe por dentro sem queimar a casca rapidamente. Servir o alimento ao lado de mandioca cozida ou salada verde ajuda a compor uma refeição tradicional sem exageros.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 296 kcal | 15% |
| Proteína | 23,2 g | 46% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 21,9 g | 34% |
| Gordura saturada | 7 g | 35% |
| Gordura monoinsaturada | 8,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 2,6 g | |
| Gordura trans | 0,03 g | |
| Colesterol | 81,7 mg | |
| Sódio | 1.456 mg | 73% |
| Água | 50,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 8,1 mg | <1% |
| Ferro | 1 mg | 7% |
| Magnésio | 18,8 mg | 4% |
| Fósforo | 210 mg | 30% |
| Potássio | 427 mg | 12% |
| Zinco | 3,5 mg | 32% |
| Cobre | 0,07 mg | 8% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,4 mg | 33% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,6 mg | 44% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.