Linhaça: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A linhaça é aquela semente que muita gente adiciona nas frutas, no iogurte ou na vitamina do café da manhã para dar uma força na saciedade. Como ela concentra bastante gordura e muitas calorias, cabe em qualquer dieta desde que a quantidade seja controlada para não estourar o limite diário de energia. Para aproveitar melhor os nutrientes, vale a pena comprar a semente inteira e triturar em casa logo antes de consumir, ou usar a farinha guardada em pote fechado na geladeira. Misturar na massa de panquecas ou salpicar na salada são boas formas de incluir o ingrediente na rotina sem esforço.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 534 kcal | 27% |
| Proteína | 18,3 g | 37% |
| Carboidrato | 28,9 g | 10% |
| Açúcares | 1,6 g | |
| Fibra alimentar | 27,3 g | 109% |
| Gordura total | 42,2 g | 65% |
| Gordura saturada | 3,7 g | 18% |
| Gordura monoinsaturada | 7,5 g | |
| Gordura poli-insaturada | 28,7 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 30 mg | 2% |
| Água | 7 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 255 mg | 26% |
| Ferro | 5,7 mg | 41% |
| Magnésio | 392 mg | 93% |
| Fósforo | 642 mg | 92% |
| Potássio | 813 mg | 23% |
| Zinco | 4,3 mg | 39% |
| Cobre | 1,2 mg | 136% |
| Manganês | 2,5 mg | 83% |
| Selênio | 25,4 mcg | 42% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0,6 mg | <1% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,31 mg | 2% |
| Vitamina K | 4,3 mcg | 4% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 1,6 mg | 137% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 13% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,1 mg | 21% |
| Vitamina B5 | 0,99 mg | 20% |
| Vitamina B6 | 0,47 mg | 36% |
| Vitamina B9 (folato) | 87 mcg | 22% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 78,7 mg | 14% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.