Lombo de porco cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O lombo suíno cru é uma excelente escolha para quem gosta de temperar a própria comida e controlar cada ingrediente que vai para a panela. Com ótimo teor proteico e calorias moderadas, ele funciona muito bem em dietas voltadas para emagrecimento ou hipertrofia. Uma dica útil na hora do preparo é cortar em bifes uniformes e grelhar rapidamente para manter a carne suculenta. Evite o uso excessivo de óleos refinados e aposte em marinadas naturais com limão e alho.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 176 kcal | 9% |
| Proteína | 22,6 g | 45% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 8,8 g | 13% |
| Gordura saturada | 3,3 g | 16% |
| Gordura monoinsaturada | 3,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1 g | |
| Colesterol | 55,4 mg | |
| Sódio | 53,1 mg | 3% |
| Água | 67,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 4,2 mg | <1% |
| Ferro | 0,47 mg | 3% |
| Magnésio | 23,9 mg | 6% |
| Fósforo | 195 mg | 28% |
| Potássio | 334 mg | 10% |
| Zinco | 0,93 mg | 8% |
| Cobre | 0,01 mg | <1% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,95 mg | 79% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 13,8 mg | 92% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.