Macarrão de arroz seco: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O macarrão de arroz seco é muito usado em sopas orientais, refogados de legumes com carne ou receitas rápidas da culinária asiática adaptadas para o paladar brasileiro. Como a maior parte das calorias vem de carboidratos, ele serve como excelente fonte de energia de rápida digestão, encaixando-se bem no pré-treino de quem busca ganho de massa ou nas refeições principais de quem precisa repor estoques de glicogênio. Em dietas para emagrecer, o segredo é controlar a porção no prato e acompanhar o macarrão com boas fontes de fibras e proteínas, como vegetais variados e frango desfiado, garantindo saciedade por mais tempo. Um cuidado simples no preparo é seguir o tempo correto de cozimento para que o fio não fique empapado, ajustando o ponto ao seu gosto.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 364 kcal | 18% |
| Proteína | 6 g | 12% |
| Carboidrato | 80,2 g | 27% |
| Açúcares | 0,12 g | |
| Fibra alimentar | 1,6 g | 6% |
| Gordura total | 0,56 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,15 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,18 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,15 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 182 mg | 9% |
| Água | 11,9 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 18 mg | 2% |
| Ferro | 0,7 mg | 5% |
| Magnésio | 12 mg | 3% |
| Fósforo | 153 mg | 22% |
| Potássio | 30 mg | <1% |
| Zinco | 0,74 mg | 7% |
| Cobre | 0,08 mg | 9% |
| Manganês | 0,5 mg | 17% |
| Selênio | 15,1 mcg | 25% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,11 mg | <1% |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,22 mg | 1% |
| Vitamina B5 | 0,05 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0,02 mg | 1% |
| Vitamina B9 (folato) | 3 mcg | <1% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 5,5 mg | 1% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.