Manjuba frita com farinha: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A manjuba empanada e frita costuma aparecer em porções de boteco, servida bem quente com limão, o que agrada muita gente. Numa dieta voltada para emagrecimento, encaixar esse prato exige bastante cautela, pois a fritura eleva bastante a quantidade de gorduras e a densidade energética do peixe. Quem busca ganho de massa pode aproveitar o petisco ocasionalmente para somar energia, mas o consumo diário atrapalha o controle nutricional. Uma dica prática na cozinha é deixar o peixe escorrer bem em papel toalha após a fritura e optar por porções moderadas como acompanhamento, evitando exageros que pesem no estômago. Vale lembrar que frituras absorvem bastante óleo, então o preparo exige moderação para não sabotar seus objetivos de saúde.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 344 kcal | 17% |
| Proteína | 23,5 g | 47% |
| Carboidrato | 10,2 g | 3% |
| Fibra alimentar | 0,36 g | 1% |
| Gordura total | 22,6 g | 35% |
| Gordura saturada | 5,5 g | 27% |
| Gordura monoinsaturada | 5,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 10,4 g | |
| Gordura trans | 0,04 g | |
| Colesterol | 282 mg | |
| Sódio | 36,5 mg | 2% |
| Água | 41,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 763 mg | 76% |
| Ferro | 3 mg | 22% |
| Magnésio | 46,9 mg | 11% |
| Fósforo | 578 mg | 83% |
| Potássio | 319 mg | 9% |
| Zinco | 3,8 mg | 34% |
| Cobre | 0,15 mg | 17% |
| Manganês | 0,36 mg | 12% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 29,9 mcg | 4% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,79 mg | 5% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.