Massa de pastel crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A massa de pastel crua é vendida em rolos nos supermercados e serve para inventar vários tipos de salgados caseiros rápidos durante a semana. Como a base é feita basicamente de farinha e gordura, o ingrediente fornece bastante energia através de carboidratos, exigindo cuidado para não pesar no total diário de calorias.
Uma boa prática na cozinha é rechear a massa com ingredientes leves, como frango desfiado ou ricota, e escolher o forno em vez da frigideira com óleo. Essa troca simples reduz bastante o impacto calórico da refeição. Caso você tenha dúvidas sobre como estruturar suas porções para ganho de massa ou perda de peso, o acompanhamento com um nutricionista é sempre o caminho mais indicado.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 310 kcal | 16% |
| Proteína | 6,9 g | 14% |
| Carboidrato | 57,4 g | 19% |
| Fibra alimentar | 1,4 g | 6% |
| Gordura total | 5,5 g | 8% |
| Gordura saturada | 2,1 g | 11% |
| Gordura monoinsaturada | 1,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,9 g | |
| Gordura trans | 0,52 g | |
| Sódio | 1.344 mg | 67% |
| Água | 27,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 12,6 mg | 1% |
| Ferro | 1,1 mg | 8% |
| Magnésio | 14,4 mg | 3% |
| Fósforo | 72,6 mg | 10% |
| Potássio | 167 mg | 5% |
| Zinco | 0,61 mg | 6% |
| Cobre | 0,11 mg | 12% |
| Manganês | 0,38 mg | 13% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,15 mg | 12% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.