Massa integral seca: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A massa integral aparece frequentemente no cardápio de quem busca refeições mais nutritivas e duradouras ao longo do dia. Por entregar fibras, proteínas e minerais como ferro e magnésio, a opção ajuda a prolongar a saciedade, sendo ótima tanto para quem quer emagrecer quanto para quem busca suporte no ganho de massa. Cozinhar o macarrão pelo tempo indicado na embalagem ajuda a manter o ponto firme, garantindo melhor textura e evitando que o prato fique empapado.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 362 kcal | 18% |
| Proteína | 13,5 g | 27% |
| Carboidrato | 73,1 g | 24% |
| Açúcares | 2,6 g | |
| Fibra alimentar | 10,1 g | 40% |
| Gordura total | 2,7 g | 4% |
| Gordura saturada | 0,35 g | 2% |
| Gordura monoinsaturada | 0,28 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,93 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Sódio | 11 mg | <1% |
| Água | 8,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 27 mg | 3% |
| Ferro | 3,3 mg | 24% |
| Magnésio | 104 mg | 25% |
| Fósforo | 287 mg | 41% |
| Potássio | 366 mg | 10% |
| Zinco | 2,4 mg | 22% |
| Cobre | 0,43 mg | 47% |
| Manganês | 2,2 mg | 75% |
| Selênio | 69,4 mcg | 116% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0,17 mg | 1% |
| Vitamina K | 0,9 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,37 mg | 31% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,19 mg | 16% |
| Vitamina B3 (niacina) | 7,9 mg | 53% |
| Vitamina B5 | 0,8 mg | 16% |
| Vitamina B6 | 0,28 mg | 22% |
| Vitamina B9 (folato) | 59 mcg | 15% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.