Mexilhão cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O mexilhão azul aparece com mais frequência em pratos de frutos do mar, moquecas ou petiscos à beira da praia. Por conter poucas calorias e bastante proteína, o molusco funciona muito bem tanto em dietas para perda de peso quanto em planos voltados para o ganho de massa muscular, ajudando a dar saciedade sem pesar no balanço diário. Na hora do preparo, prefira refogados rápidos com tomate e temperos naturais, evitando excesso de óleos pesados para aproveitar melhor o perfil nutricional.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 86 kcal | 4% |
| Proteína | 11,9 g | 24% |
| Carboidrato | 3,7 g | 1% |
| Açúcares | 0 g | |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 2,2 g | 3% |
| Gordura saturada | 0,43 g | 2% |
| Gordura monoinsaturada | 0,51 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,61 g | |
| Colesterol | 28 mg | |
| Sódio | 286 mg | 14% |
| Água | 80,6 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 26 mg | 3% |
| Ferro | 4 mg | 28% |
| Magnésio | 34 mg | 8% |
| Fósforo | 197 mg | 28% |
| Potássio | 320 mg | 9% |
| Zinco | 1,6 mg | 15% |
| Cobre | 0,09 mg | 10% |
| Manganês | 3,4 mg | 113% |
| Selênio | 44,8 mcg | 75% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 48 mcg | 6% |
| Vitamina C | 8 mg | 8% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,55 mg | 4% |
| Vitamina K | 0,1 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 13% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 18% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,6 mg | 11% |
| Vitamina B5 | 0,5 mg | 10% |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B9 (folato) | 42 mcg | 11% |
| Vitamina B12 | 12 mcg | 500% |
| Colina | 65 mg | 12% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.